Cómo iniciar un negocio de salsa picante

Desde que se fundó la revista Chile Pepper en 1990, el nicho de la salsa picante ha disfrutado de un público fiel y creciente. Los negocios de salsa picante hacen salsas picantes para las personas a las que les gusta la comida con más calor.

Desde 2000, la industria de la salsa picante ha crecido en un 150 por ciento. En 2017, se prevé que la industria genere 1.300 millones de dólares . Dado que los principales actores (es decir , Tabasco , Frank's Red Hot y Huy Fong's Sriracha ) solo representan un tercio de la industria , hay muchas oportunidades para los negocios más pequeños de salsa picante.

Aprenda cómo iniciar su propio negocio de salsas picantes y si es el adecuado para usted.

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Inicie un negocio de salsa picante siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para iniciar su negocio de salsa picante. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en la apertura de un negocio de salsa picante?

Se puede iniciar un negocio de salsa picante por relativamente poco. Los dueños de negocios necesitan un lugar para hacer y embotellar su salsa.

Sin embargo, pueden mantener este gasto bajo usando su propia cocina o encontrando una cocina comercial que no cueste mucho alquilar. (Los propietarios deben consultar con su departamento de salud para averiguar cuáles son los requisitos para preparar salsas en casa).

Otros gastos iniciales incluyen costos de empaque e ingredientes. Estos son generalmente bajos, pero los dueños de negocios deben tenerlos en cuenta al diseñar sus salsas. El embalaje personalizado no suele ser una opción para los propietarios que tienen fondos limitados. Al seleccionar los ingredientes para usar en una receta, los propietarios deben recordar que los ingredientes frescos pueden tener buen sabor, pero pueden ser costosos. (Además, es posible que no estén disponibles durante todo el año).

¿Cuáles son los gastos corrientes de un negocio de salsa picante?

Los gastos continuos para un negocio de salsa picante incluyen el costo de una cocina comercial, ingredientes y suministros.

Una vez que una empresa crece, puede optar por que un coenvasador prepare las botellas. Esto cuesta más que embotellarse. Sin embargo, la mayoría de las empresas solo realizan esta transición una vez que su volumen admite el embalaje conjunto.

¿Quién es el mercado objetivo?

El cliente ideal de un negocio de salsa picante es alguien a quien le gustan las salsas picantes y tiene algunos ingresos discrecionales. Tal cliente podría estar interesado en probar una nueva salsa picante y tendrá suficiente dinero para pagar una salsa premium.

¿Cómo genera dinero un negocio de salsa picante?

Un negocio de salsa picante gana dinero vendiendo salsa picante embotellada. Las botellas se pueden vender individualmente a los clientes o al por mayor a los minoristas. Algunas empresas también ofrecen botellas más grandes para empresas de servicios de alimentos.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Muchas salsas picantes se venden por alrededor de $ 5 la botella. Algunos de especialidad tienen precios más altos. Sin embargo, por lo general permanecen a menos de $ 10 por botella.

¿Cuánto beneficio puede generar un negocio de salsa picante?

Algunas empresas de salsas picantes son extremadamente rentables. Las empresas que venden su salsa a los minoristas nacionales pueden generar ingresos de seis y siete cifras cada año.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Un negocio de salsa picante puede aumentar sus ingresos ofreciendo otros tipos de salsas y productos. Muchas empresas también elaboran salsas para barbacoa. Algunos venden camisetas, sombreros y otros artículos de la marca de la empresa. El nicho de la salsa picante tiene seguidores casi de culto, por lo que este tipo de productos pueden venderse bastante bien.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender tarjetas de crédito y otros tipos de financiamiento a nombre de su empresa (en lugar del suyo), mejores tasas de interés, líneas de crédito más altas y más.

Abrir una cuenta bancaria comercial

• Esto separa sus activos personales de los activos de su empresa, que son necesarios para la protección de los activos personales.
• También facilita la presentación de impuestos y contabilidad.

Obtenga una tarjeta de crédito comercial

• Esto le ayuda a separar los gastos personales y comerciales al poner los gastos de su negocio en un solo lugar.
• También construye el historial crediticio de su empresa, que puede ser útil para recaudar dinero e inversiones más adelante.

PASO 5: Configure la contabilidad empresarial

Registrar sus diversos gastos y fuentes de ingresos es fundamental para comprender el desempeño financiero de su negocio. Mantener cuentas precisas y detalladas también simplifica enormemente su declaración de impuestos anual.

PASO 6: Obtenga los permisos y licencias necesarios

No obtener los permisos y licencias necesarios puede resultar en fuertes multas, o incluso provocar el cierre de su negocio.

Requisitos de licencias comerciales federales

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos

Requisitos de licencias comerciales estatales y locales

Es posible que se necesiten ciertos permisos y licencias estatales para operar un negocio de salsa picante. Obtenga más información sobre los requisitos de licencia en su estado visitando la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

Para obtener información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de EE .

Certificado de ocupación

Un negocio de salsa picante generalmente se gestiona desde un escaparate. Las empresas que operan desde una ubicación física generalmente requieren un Certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que se han cumplido todos los códigos de construcción, las leyes de zonificación y las regulaciones gubernamentales.

• Si planea arrendar una ubicación :
• Generalmente es responsabilidad del arrendador obtener un CO.
• Antes de arrendar, confirme que su arrendador tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a un negocio de salsa picante.
• Después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo CO. Si su lugar de trabajo será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos del arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.

• Si planea comprar o construir una ubicación :
• Será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
• Revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para asegurarse de que su negocio de salsa picante cumpla con los requisitos y pueda obtener un CO.

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en una inspección sanitaria

Exenciones de responsabilidad

Para evitar responsabilidades y posibles demandas, los negocios de salsa picante con salsas extremadamente picantes como la salsa “Flashbang” en Pepper Palace deben hacer que sus clientes firmen exenciones.

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. El seguro comercial protege el bienestar financiero de su empresa en caso de una pérdida cubierta.

Hay varios tipos de pólizas de seguro creadas para diferentes tipos de negocios con diferentes riesgos. Si no está seguro de los tipos de riesgos que puede enfrentar su empresa, comience con el Seguro de responsabilidad general . Esta es la cobertura más común que necesitan las pequeñas empresas, por lo que es un excelente lugar para comenzar su negocio.

Obtenga más información sobre el seguro de responsabilidad general .

Otra póliza de seguro notable que muchas empresas necesitan es el seguro de compensación para trabajadores . Si su empresa tendrá empleados, es muy probable que su estado requiera que tenga cobertura de compensación para trabajadores.

PASO 8: Defina su marca

Su marca es lo que representa su empresa, así como la forma en que el público percibe su negocio. Una marca sólida ayudará a su empresa a destacarse de la competencia.

Si no se siente seguro al diseñar el logotipo de su pequeña empresa, consulte nuestras Guías de diseño para principiantes , le brindaremos consejos y sugerencias útiles para crear el mejor logotipo único para su empresa.

Obtenga un logotipo utilizando creador de logotipos premium

Cómo promover y comercializar un negocio de salsa picante

El aspecto de una salsa picante determinará si los clientes la recogen del estante de un minorista. Por lo tanto, es importante pensar en todos los aspectos de la apariencia de una salsa picante. Se debe considerar todo, desde el color de la salsa hasta el tamaño y la forma de la botella. El diseño de la etiqueta también es importante.

Cómo hacer que los clientes vuelvan

Un negocio de salsa picante puede distinguirse por especializarse en un tipo particular de salsa picante. Por ejemplo, una empresa puede ofrecer una salsa picante que:

• engañoso
• elaborado con ingredientes regionales
• totalmente natural u orgánico
• Bajo en sodio
• inspirado étnicamente

PASO 9: Establezca su presencia en la web

Un sitio web comercial permite a los clientes obtener más información sobre su empresa y los productos o servicios que ofrece. Los comunicados de prensa y las redes sociales se encuentran entre las formas más efectivas de establecer su presencia en la web.

¿Es este negocio adecuado para usted?

Cualquiera que tenga una gran receta de salsa picante puede querer tener un negocio de salsa picante. Las personas que tienen buenas recetas suelen sentir pasión por la salsa picante, y una receta que entusiasma a familiares y amigos puede tener un atractivo comercial.

¿Qué sucede durante un día típico en un negocio de salsa picante?

El dueño de un negocio de salsa picante pasa mucho tiempo preparando y embotellando su salsa picante. Cuando no producen ni envían salsa picante, pueden limpiar, pedir ingredientes y suministros, pagar facturas y buscar nuevos clientes.

¿Cuáles son algunas habilidades y experiencias que lo ayudarán a construir un negocio exitoso de salsa picante?

Iniciar un negocio de salsa picante requiere tener una buena receta de salsa picante.

Los dueños de negocios suelen trabajar ellos mismos en este negocio. La mayoría tiene una receta que hacen para familiares y amigos que es popular. Luego refinan esta receta hasta que sea perfecta.

Los dueños de negocios que aún no tienen una receta pueden aprender a hacer salsa picante. CourseHorse ofrece una clase sobre el tema Hot Sauce Done Right .

Sin embargo, los propietarios de negocios pueden encontrar toda la información que necesitan en línea y en libros. Varios sitios tienen buenos tutoriales sobre cómo hacer salsas picantes:

• El bloque de cortar
• El Foro del pimiento picante
• Brooklyn Brainery

Un par de libros sobre cómo hacer salsa picante son The Hot Sauce Cookbook y Hot Sauce .

Asistir a la Exposición de salsa picante de la ciudad de Nueva York o al Fancy Food Show de la Asociación de alimentos especiales también puede brindar ideas e inspiración. Estos programas son excelentes lugares para aprender sobre las tendencias de la industria.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de un negocio de salsa picante?

Un negocio de salsa picante puede ser una operación local, de una o dos personas. O puede crecer hasta convertirse en una empresa nacional o internacional. Clancy's Fancy Hot Sauce en Ann Arbor, Michigan, es un ejemplo de un negocio regional de salsa picante. Pepper Palace es una empresa de salsa picante más grande con puntos de venta en todo el país.