Cómo iniciar un restaurante para llevar

Con un estilo de vida moderno y ajetreado, es difícil cocinar todas las noches. Los restaurantes carry out / takout ofrecen una solución sencilla a este problema. Un restaurante de comida para llevar es un lugar donde puede pedir comida por teléfono o en persona y luego llevarla con usted. Es conveniente para las personas que no tienen tiempo para sentarse a comer en el restaurante, o para quienes quieren comer en casa, pero no tienen ganas de cocinar por sí mismos.

Los restaurantes de solo entrega a domicilio también están ganando popularidad. Abrir un restaurante de comida rápida es una excelente manera de ingresar al negocio de los restaurantes con gastos generales bajos, ya que las tiendas de comida solo necesitan espacio para una cocina y un área de bienvenida, y pueden renunciar a pagar por un área de comedor.

Aprenda cómo iniciar su propio Restaurante Carryout y si es el más adecuado para usted.

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Inicie un restaurante de comida para llevar siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para comenzar su restaurante de comida para llevar. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en la apertura de un restaurante para llevar?

Necesitará una estufa, utensilios de cocina y equipo básico de cocina, una campana, encimeras y alimentos y suministros. Aun así, los costos de un restaurante pequeño para llevar son mínimos. Se puede iniciar un restaurante de bajo presupuesto por alrededor de $ 10,000 a $ 15,000 si compra equipo usado y encuentra un espacio infravalorado que puede alquilar a bajo precio en su pueblo o ciudad.

¿Cuáles son los gastos corrientes de un restaurante de comida para llevar?

Los gastos corrientes incluyen alquiler del edificio, alimentación, mano de obra, seguros, servicios públicos y mantenimiento de su cocina (limpieza, mantenimiento y reparación de electrodomésticos, etc.). Estos costos pueden exceder varios miles de dólares por mes, o cientos de miles de dólares por mes, dependiendo del tamaño de su restaurante.

¿Quién es el mercado objetivo?

El mercado objetivo de este negocio son los profesionales ocupados, las familias, las personas mayores y las personas que no pueden cocinar por sí mismas o no quieren hacerlo.

¿Cómo gana dinero un restaurante de comida para llevar?

Los restaurantes llevar a cabo ganan dinero cobrando a los clientes por la preparación y entrega de alimentos.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Lo que cobra a los clientes depende completamente de la comida que sirva y de dónde se encuentre. Una tienda de sándwiches cobrará menos que un restaurante de mariscos para llevar.

¿Cuánto beneficio puede generar un restaurante de comida para llevar?

La mayoría de los restaurantes operan con pequeños márgenes de beneficio de entre el 2% y el 8%. Sin embargo, esto depende completamente de su menú y precio. Si genera un buen boca a boca, es posible que los márgenes de beneficio superen el 20%.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Haga que su restaurante sea más rentable ofreciendo opciones de entrega y especializándose en un tipo particular de comida. En lugar de ser un restaurante de estilo cafetería en general, haga un nicho y ofrezca solo pizzas o sándwiches submarinos. O bien, inicie un negocio de comida para llevar de mariscos, sushi, tailandés, mexicano o alguna otra especialidad.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender tarjetas de crédito y otros tipos de financiamiento a nombre de su empresa (en lugar del suyo), mejores tasas de interés, líneas de crédito más altas y más.

Abrir una cuenta bancaria comercial

• Esto separa sus activos personales de los activos de su empresa, que son necesarios para la protección de los activos personales.
• También facilita la presentación de impuestos y contabilidad.

Obtenga una tarjeta de crédito comercial

• Esto le ayuda a separar los gastos personales y comerciales al poner los gastos de su negocio en un solo lugar.
• También construye el historial crediticio de su empresa, que puede ser útil para recaudar dinero e inversiones más adelante.

PASO 5: Configure la contabilidad empresarial

Registrar sus diversos gastos y fuentes de ingresos es fundamental para comprender el desempeño financiero de su negocio. Mantener cuentas precisas y detalladas también simplifica enormemente su declaración de impuestos anual.

PASO 6: Obtenga los permisos y licencias necesarios

No obtener los permisos y licencias necesarios puede resultar en fuertes multas, o incluso provocar el cierre de su negocio.

Requisitos de licencias comerciales federales

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos

Requisitos de licencias comerciales estatales y locales

Es posible que se necesiten ciertos permisos y licencias estatales para operar un restaurante de comida para llevar. Obtenga más información sobre los requisitos de licencia en su estado visitando la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

Para obtener información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de EE .

Certificado de ocupación

Un restaurante temático generalmente se gestiona desde una tienda. Las empresas que operan desde una ubicación física generalmente requieren un Certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que se han cumplido todos los códigos de construcción, las leyes de zonificación y las regulaciones gubernamentales.

• Si planea arrendar una ubicación :
• Generalmente es responsabilidad del arrendador obtener un CO.
• Antes de arrendar, confirme que su arrendador tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a un restaurante temático.
• Después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo CO. Si su lugar de trabajo será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos del arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.

• Si planea comprar o construir una ubicación :
• Será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
• Revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para asegurarse de que su restaurante temático cumpla con los requisitos y pueda obtener un CO.

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en una inspección sanitaria

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. El seguro comercial protege el bienestar financiero de su empresa en caso de una pérdida cubierta.

Hay varios tipos de pólizas de seguro creadas para diferentes tipos de negocios con diferentes riesgos. Si no está seguro de los tipos de riesgos que puede enfrentar su empresa, comience con el Seguro de responsabilidad general . Esta es la cobertura más común que necesitan las pequeñas empresas, por lo que es un excelente lugar para comenzar su negocio.

Obtenga más información sobre el seguro de responsabilidad general .

Otra póliza de seguro notable que muchas empresas necesitan es el seguro de compensación para trabajadores . Si su empresa tendrá empleados, es muy probable que su estado requiera que tenga cobertura de compensación para trabajadores.

PASO 8: Defina su marca

Su marca es lo que representa su empresa, así como la forma en que el público percibe su negocio. Una marca sólida ayudará a su empresa a destacarse de la competencia.

Si no se siente seguro al diseñar el logotipo de su pequeña empresa, consulte nuestras Guías de diseño para principiantes , le brindaremos consejos y sugerencias útiles para crear el mejor logotipo único para su empresa.

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Cómo promocionar y comercializar un restaurante para llevar

Promocione su restaurante principalmente a través del boca a boca. Haga un buen trabajo en todas y cada una de las entregas y anime a las personas a compartir su experiencia con amigos y familiares. Al comenzar, puede enviar volantes y tarjetas de presentación, e incluso publicar algunos anuncios. Sin embargo, los restaurantes suelen prosperar con la publicidad de boca en boca, que no se puede reproducir con otros métodos publicitarios más tradicionales.

Cómo hacer que los clientes vuelvan

Crea una experiencia para tus clientes. Vaya más allá de la entrega o la comida para llevar. Haga que la experiencia de compra sea memorable. Por ejemplo, si la mayoría de los demás restaurantes de la zona son antiguos y están establecidos, conviértase en el restaurante moderno y fresco que sea rápido y sirva comida de mayor calidad que los demás. Tampoco tenga miedo de cobrar precios más altos. El hecho de que sea un restaurante de comida para llevar no significa que tenga que competir en precio si hay calidad.

PASO 9: Establezca su presencia en la web

Un sitio web comercial permite a los clientes obtener más información sobre su empresa y los productos o servicios que ofrece. Los comunicados de prensa y las redes sociales se encuentran entre las formas más efectivas de establecer su presencia en la web.

¿Es este negocio adecuado para usted?

Este negocio es adecuado para una persona que quiere abrir un restaurante pero no quiere el estrés adicional de administrar un área de comedor. Dado que la atención se centra en cocinar y entregar o para llevar, hay menos gastos generales y menos de qué preocuparse. Al mismo tiempo, el propietario de la empresa debe tener un horario de trabajo flexible y la capacidad de adaptarse al estrés. El hecho de que no haya un comedor no significa que sea un ambiente libre de estrés.

Los dueños de negocios también deben ser apasionados por cocinar y preparar alimentos.

¿Qué sucede durante un día típico en un restaurante de comida para llevar?

Un día típico en este negocio es muy ajetreado. Los pedidos llegan y los cocineros de preparación deben estar al tanto de ellos. Si la empresa entrega comida, entonces se debe mantener un horario de entrega estricto. Si el negocio tiene éxito, espere que los pedidos no se detengan desde la apertura hasta el cierre.

Aparte de la toma y el cumplimiento de pedidos, los gerentes deben realizar el inventario / inventario por la mañana y reordenar los suministros según sea necesario. Los propietarios deben supervisar y administrar la fuerza laboral y los requisitos laborales en función del volumen de negocios.

¿Cuáles son algunas habilidades y experiencias que le ayudarán a construir un restaurante de comida para llevar exitoso?

Debes tener buenas habilidades organizativas. Si planeas preparar comida, también debes ser un buen cocinero de línea o de preparación (o un chef capacitado) y tener buenas habilidades de comunicación. También debe tener excelentes habilidades gerenciales para un negocio de restaurantes, lo que incluye agilizar los pedidos y administrar un entorno de trabajo acelerado.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de un restaurante de comida para llevar?

El potencial de crecimiento es asombroso. Una pequeña empresa de comida para llevar o reparto puede operar con una tripulación mínima de entre 3 y 5 personas. Sin embargo, el negocio también puede convertirse en una operación de franquicia. Mello's Carry Out en Chicago es un ejemplo de éxito en un pequeño restaurante para llevar. Ando Food, en la ciudad de Nueva York, es un ejemplo de un restaurante más grande.