Cómo iniciar un negocio de batidos

Las barras de licuados venden bebidas de frutas mezcladas, tazones de alimentos saludables y jugos a los clientes. Por lo general, se encuentran en centros comerciales concurridos o gimnasios como una forma de introducir opciones frescas en una cultura cargada de comida rápida. Las barras de batidos se basan en ingredientes de primera calidad y combinaciones ingeniosas para atraer a las personas que no quieren sacrificar el gusto por la salud.

Aprenda cómo iniciar su propio negocio de batidos y si es el adecuado para usted.

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Inicie un negocio de batidos siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para iniciar su negocio de batidos. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en la apertura de un negocio de batidos?

La cantidad que gaste para abrir un negocio de batidos dependerá de si tiene o no una franquicia y de la ubicación que elija. Desde la concesión de licencias hasta la construcción y el equipo, los propietarios de negocios de batidos pueden pagar entre $ 10,000 y $ 650,000. Estos costos iniciales incluyen todos y cada uno de los siguientes:

• Alquiler / pago inicial
• Licencias / costos legales
• Anuncios de marketing
• Suministros
• Costos de contratación

Si elige franquiciar su ubicación con una marca nacional conocida, pagará más en términos de costos iniciales. Sin embargo, también disfrutará de publicidad gratuita y reconocimiento de marca desde el momento en que abra. (La gente puede estar más dispuesta a probar un jugo de Jamba que una tienda independiente).

¿Cuáles son los gastos corrientes de un negocio de batidos?

Los gastos corrientes de una barra de batidos incluyen lo siguiente:

• Alquiler / utilidades
• Salarios de empleados
• Suministros
• Márketing
• Reparación / reemplazo de equipos
• Permisos

¿Quién es el mercado objetivo?

El mercado objetivo para un negocio de batidos generalmente incluye a cualquiera que quiera hacer su cuerpo más saludable con ingredientes que realmente saben bien. Esto puede incluir fanáticos del fitness o personas que hacen dieta, por supuesto, pero existe un mercado objetivo más grande para aquellos que desean vivir vidas más saludables. Cualquier persona con colesterol alto o diabetes puede complementar una dieta poco saludable con batidos como un medio para obtener más nutrientes en su vida. Es una oportunidad sustancial para ser parte de un cambio nacional en la percepción pública de los alimentos saludables. Sin embargo, los batidos son alimentos de lujo, por lo que los propietarios deben tener cuidado al dirigirse a los vecindarios de clase baja.

¿Cómo genera dinero un negocio de batidos?

Las barras de batidos ganan dinero al establecer márgenes de ganancia en todos los elementos de su menú. La regla estándar es establecer los precios del menú en aproximadamente tres veces lo que cuesta por los ingredientes crudos, aunque la cantidad exacta que cobrará se basará tanto en la ubicación como en esta recomendación genérica. Por lo general, las personas están dispuestas a pagar más por ingredientes frescos y de calidad que es posible que no puedan conseguir en sus tiendas de comestibles locales.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

El precio promedio de un batido suele rondar los $ 5 para uno pequeño y $ 7 para uno grande. Los tazones de fruta y yogur suelen venderse por los mismos precios, mientras que los jugos cuestan entre 4 y 7 dólares, según el tamaño. Los propietarios de batidos deben mirar a sus competidores directos para tener una idea de la demanda antes de determinar los precios.

¿Cuánto beneficio puede generar un negocio de batidos?

Las ganancias pueden variar según la ubicación del negocio de batidos. El jugo promedio de Jamba genera alrededor de $ 700,000 en ingresos anuales, pero considerando que puede costar hasta $ 600,000 o más abrir uno, los números no son tan impresionantes. Sin embargo, asumiendo que cuesta alrededor de $ 350,000 administrar una tienda de batidos un año después de los costos iniciales de puesta en marcha, los propietarios pueden disfrutar de un cómodo margen de ganancia en su negocio.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Los propietarios de negocios de batidos populares pueden considerar abrir su propio camión de comida para llevarlo a áreas concurridas con mucha gente sedienta. También pueden considerar abrir un restaurante que sirva una variedad más amplia de alimentos saludables.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito dedicadas a empresas es esencial para la protección de los activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender tarjetas de crédito y otros tipos de financiamiento a nombre de su empresa (en lugar del suyo), mejores tasas de interés, líneas de crédito más altas y más.

Abrir una cuenta bancaria comercial

• Esto separa sus activos personales de los activos de su empresa, que son necesarios para la protección de los activos personales.
• También facilita la presentación de impuestos y contabilidad.

Obtenga una tarjeta de crédito comercial

• Esto le ayuda a separar los gastos personales y comerciales al poner los gastos de su negocio en un solo lugar.
• También construye el historial crediticio de su empresa, que puede ser útil para recaudar dinero e inversiones más adelante.

PASO 5: Configure la contabilidad empresarial

Registrar sus diversos gastos y fuentes de ingresos es fundamental para comprender el desempeño financiero de su negocio. Mantener cuentas precisas y detalladas también simplifica enormemente su declaración de impuestos anual.

PASO 6: Obtenga los permisos y licencias necesarios

No obtener los permisos y licencias necesarios puede resultar en fuertes multas, o incluso provocar el cierre de su negocio.

Requisitos de licencias comerciales federales

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos

Requisitos de licencias comerciales estatales y locales

Es posible que se necesiten ciertos permisos y licencias estatales para operar un negocio de batidos. Obtenga más información sobre los requisitos de licencia en su estado visitando la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

Para obtener información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de los EE. UU . De recursos comerciales locales .

Certificado de ocupación

Un negocio de batidos generalmente se gestiona desde una tienda. Las empresas que operan desde una ubicación física generalmente requieren un Certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que se han cumplido todos los códigos de construcción, leyes de zonificación y regulaciones gubernamentales.

• Si planea arrendar una ubicación :
• Generalmente es responsabilidad del arrendador obtener un CO.
• Antes de arrendar, confirme que su arrendador tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a un negocio de batidos.
• Después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo CO. Si su lugar de trabajo será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos del arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.

• Si planea comprar o construir una ubicación :
• Será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
• Revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para asegurarse de que su negocio de batidos cumplirá y podrá obtener un CO.

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en una inspección sanitaria

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. El seguro comercial protege el bienestar financiero de su empresa en caso de una pérdida cubierta.

Hay varios tipos de pólizas de seguro creadas para diferentes tipos de negocios con diferentes riesgos. Si no está seguro de los tipos de riesgos que puede enfrentar su empresa, comience con el Seguro de responsabilidad general . Esta es la cobertura más común que necesitan las pequeñas empresas, por lo que es un excelente lugar para comenzar su negocio.

Obtenga más información sobre el seguro de responsabilidad general .

Otra póliza de seguro notable que muchas empresas necesitan es el seguro de compensación para trabajadores . Si su empresa tendrá empleados, es muy probable que su estado requiera que tenga cobertura de compensación para trabajadores.

PASO 8: Defina su marca

Su marca es lo que representa su empresa, así como la forma en que el público percibe su negocio. Una marca sólida ayudará a su empresa a destacarse de la competencia.

Si no se siente seguro al diseñar el logotipo de su pequeña empresa, consulte nuestras Guías de diseño para principiantes , le brindaremos consejos y sugerencias útiles para crear el mejor logotipo único para su empresa.

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Cómo promover y comercializar un negocio de batidos

La forma en que comercialice dependerá de a quién quiera atender. Busque el ángulo correcto para atraer a su grupo demográfico objetivo antes de comenzar a intentar correr la voz. Por ejemplo, es posible que desee elegir una estrategia de redes sociales en línea dirigida a clubes de fitness. O tal vez desee anunciar a los trabajadores corporativos que buscan un almuerzo rápido o un estimulante a media tarde.

Cómo hacer que los clientes vuelvan

Haga que los clientes vuelvan ofreciéndoles sabores sensacionales que no necesariamente pueden recrear en casa. Los clientes buscan un establecimiento limpio que sea divertido y acogedor para visitar. Siga buscando formas de impresionar a sus clientes basándose en sus comentarios. Las muestras gratuitas o las sonrisas amistosas pueden valer su peso en oro.

PASO 9: Establezca su presencia en la web

Un sitio web comercial permite a los clientes obtener más información sobre su empresa y los productos o servicios que ofrece. Los comunicados de prensa y las redes sociales se encuentran entre las formas más efectivas de establecer su presencia en la web.

¿Es este negocio adecuado para usted?

Un buen propietario de una barra de batidos debe estar interesado y actualizado sobre el movimiento de alimentos saludables. Todos los días surgen nuevas investigaciones sobre cómo los nutrientes interactúan con nuestros cuerpos, y un propietario deberá poder mantenerse al día con los cambios para mantenerse en el negocio. Idealmente, un propietario tendrá mucha experiencia haciendo sus propios batidos en casa. También deberían poder captar los matices entre sus competidores directos, para poder determinar cómo hacer un producto superior.

¿Qué sucede durante un día típico en un negocio de batidos?

Un día típico para el propietario de un bar de batidos puede implicar las siguientes tareas:

• Gestión de empleados
• Preparando un presupuesto
• Ayudar con el servicio al cliente
• Control de calidad del producto
• Investigando nuevas opciones de menú
• Mantenimiento del equipo
• Actualización del sitio web
• Pidiendo suministros
• Negociar con proveedores

¿Cuáles son algunas de las habilidades y experiencias que le ayudarán a construir un negocio de batidos exitoso?

Por lo general, es útil tener algún tipo de experiencia en un restaurante, ya sea informal, de comida rápida o formal. Los propietarios deberán dominar la logística de los pedidos, la nómina y la publicidad tanto como sea necesario para comprender qué berries tienen la mayor demanda. Gran parte de la propiedad de cualquier establecimiento de alimentos se mantendrá por delante de las expectativas de los clientes y creará una nueva demanda con opciones de menú ingeniosas.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de un negocio de batidos?

El potencial de crecimiento generalmente depende de dónde abra, cómo comercializa y qué elementos del menú ofrece. Pero los negocios de batidos tienen un gran potencial, incluso si hay ciertas ubicaciones que están saturadas. Los estados notoriamente 'verdes' como California y Colorado, por ejemplo, tienen muchas (muchas) opciones para que la gente elija. Para tener éxito, los propietarios pueden querer mirar diferentes mercados en los Estados Unidos para capitalizar los nuevos datos demográficos que no han sido introducidos a las sensaciones de sabor de los batidos gourmet.