Cómo iniciar un negocio de camiones de comida

Un negocio de camiones de comida es un restaurante sobre ruedas. El propietario prepara comidas o refrigerios y atiende a los clientes desde un camión, camioneta o remolque. El propietario de la empresa debe tener talento culinario y la capacidad de servir comidas sabrosas de manera rápida y eficiente en un espacio reducido, atraer clientes hambrientos y hacer frente a las obligaciones comerciales de obtener todas las licencias y permisos necesarios.

Aprenda cómo iniciar su propio negocio de camiones de comida y si es el adecuado para usted.

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Inicie un negocio de camiones de comida siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para iniciar su negocio de camiones de comida. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en la apertura de un negocio de camiones de comida?

• Adquisición de seguros, licencias y permisos: esto varía mucho según los requisitos de su ciudad o ubicación y puede costar varios miles de dólares, incluidas las consultas con un abogado. La mayor parte de la información se puede encontrar en línea.
• Costos del vehículo: esto depende del tipo de vehículo que compre y cómo lo tenga equipado. ¿Incluirá una cocina o simplemente un área para calentar comida preparada en un economato? El precio de compra más bajo de un remolque usado puede ser menos de $ 20,000, mientras que el costo de un camión nuevo completamente equipado puede superar los $ 100,000. Visite RoadStoves.com para comprar vehículos de comida usados ​​de todo tipo.
• Exteriores del vehículo: diseñar los gráficos de su camión y envolverlo puede costar $ 1,000 o más, pero es un gasto necesario ya que su vehículo será su valla publicitaria móvil.
• Ingredientes: esto también variará mucho, dependiendo de su menú, pero puede exceder fácilmente los $ 1,000 por mes.
• Comisario / cocina comercial: si necesita un lugar para almacenar y preparar su comida, muchas ciudades tienen cocinas comerciales de espacio compartido para este propósito. El costo puede ser de $ 400 al mes o más. Algunos de estos lugares también ofrecen espacio para estacionar su vehículo fuera del horario de atención. Explore opciones menos costosas para la preparación / almacenamiento de alimentos, como alquilar un espacio de cocina en un restaurante, escuela, iglesia u otro lugar cercano con licencia de inspección de salud. Mejor aún si su negocio de camiones de comida es una extensión de un restaurante que ya posee.
• Combustible y mantenimiento del vehículo: esto dependerá de la distancia que recorra su vehículo a diario y del costo de la gasolina en un momento dado.
• Empleados: esto costará al menos un par de miles de dólares al mes por empleado.
• Ventas y marketing: considere imprimir y distribuir folletos. Otros costos asociados pueden incluir publicidad y desarrollo de sitios web (si los presupuestos lo permiten). Pero la mayor parte de su promoción cuesta solo su tiempo en las redes sociales.

¿Cuáles son los gastos corrientes de un negocio de camiones de comida?

Sus gastos continuos más consistentes serán los de alimentos, gasolina y mantenimiento, y los costos de los empleados, si corresponde. Los alimentos y el combustible han pasado por períodos recientes de escalada de precios, por lo que su desafío aquí es buscar las mejores ofertas posibles.

¿Quién es el mercado objetivo?

Definir a sus clientes será su primer trabajo y quizás el más crítico. No puede finalizar su menú a menos que pueda meterse en sus cabezas y comprender su motivación para pedirle. Los trabajadores de un parque industrial en un descanso de media hora buscan una comida rápida a la hora del almuerzo que no cueste mucho. Si estás en el circuito de ferias y festivales, es posible que estén más en el mercado de orejas de elefante que en una cena nutritiva y costosa. Una vez que haya identificado a sus clientes y comprenda sus motivaciones, todo lo demás surge de eso, desde el diseño de la rotulación de su vehículo hasta la finalización de su ubicación y el desarrollo de su menú y precios.

¿Cómo genera dinero un negocio de camiones de comida?

Debes atraer clientes a quienes les encantarán las ofertas de tu menú y correr la voz. Además de sus habilidades culinarias, su rentabilidad se verá afectada por su ubicación o ubicaciones. Si tiene un camión de tacos en un área con exceso de capacidad de camiones de comida hispana, no se destacará. De manera similar, es posible que no haga suficientes negocios para alcanzar el punto de equilibrio si exhibe en festivales o eventos con poca asistencia.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Para responder a esta pregunta, primero debe realizar una encuesta de opciones en su área de marketing. Si va a estar ubicado en el centro durante la hora del almuerzo, por ejemplo, ¿cuántos restaurantes hay a poca distancia de los principales empleadores? ¿Qué cobran, en promedio? Tenga en cuenta que una de las razones por las que el tráfico peatonal considerará que su oferta no es conveniente. Los alimentarás rápidamente. Por lo tanto, no considere a los restaurantes como competidores si están a una larga caminata o en automóvil o si sirven comidas tranquilas. Sus competidores son establecimientos de comida rápida y restaurantes que ofrecen un servicio mínimo y una respuesta rápida. Y otros camiones de comida, por supuesto. Trate de mantenerse dentro del rango de costos de las otras opciones de sus clientes.

Observe otros camiones de comida en o cerca de su ubicación deseada. ¿Cuántas comidas sirven en una hora típica de almuerzo? Sea conservador en su estimación y averigüe cuánto debe ganar para ser rentable a diario. Divida la cantidad de comidas que espera servir en este número y esto es lo que debería costar cada comida para alcanzar ese número. ¿Tiene sentido competitivo esa cifra? De lo contrario, es posible que deba modificar aún más su menú o ingredientes para reducir los costos o aumentar las ventas.

Aquí hay un buen artículo con más información sobre estrategias de precios.

¿Cuántas ganancias puede generar un negocio de camiones de comida?

Un margen de beneficio del 30 por ciento es ideal, pero dependerá de su ubicación, competencia y eficiencia, entre otros factores.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Considere expandir su mercado a través de ubicaciones fuera de horario. Por ejemplo, si su trabajo habitual es servir cenas a la hora del almuerzo en un parque industrial, explore las reservas nocturnas para servir fiestas privadas y eventos especiales. Quizás puedas encargarte de recepciones de bodas y festivales los fines de semana. Además, su menú siempre debe ser un trabajo en progreso. Experimente constantemente con ofertas que puedan tener un mayor margen de beneficio porque los ingredientes son menos costosos o más fáciles de preparar, o sus clientes son más receptivos a ellos, aumentando la popularidad de su camión.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender visitando la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales.

Como camión de comida, necesitará una licencia de un departamento de salud local al pasar una inspección de salud. Además, puede esperar que su camión de comida sea inspeccionado al azar por el departamento de salud local de forma regular. Las inspecciones verificarán el cumplimiento de las leyes de salud locales, generalmente relacionadas con la prevención de la contaminación de los alimentos.

• Puede encontrar consejos para que le vaya bien en una inspección sanitaria aquí

Los camiones de comida también pueden considerar solicitar un certificado de reventa, ya que un certificado de reventa permite a los minoristas comprar productos destinados a la reventa sin pagar impuestos sobre las ventas.

Es posible que se apliquen requisitos reglamentarios o de licencias locales adicionales. Para obtener más información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de los EE. UU. De recursos comerciales locales.

consideraciones adicionales

• Dependiendo de su ubicación y la construcción y el tamaño del camión, su departamento local de vehículos motorizados puede solicitarle que obtenga un tipo especial de registro de vehículo.
• Es recomendable tener un plan de seguro integral que cubra su vehículo, equipo y cualquier empleado, así como estar al tanto de los requisitos de estacionamiento y zonificación cuando opere su negocio.

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. Este artículo señala que una empresa generó $ 300,000 en ingresos de un camión en su primer año con solo $ 60,000 en costos iniciales. Otra operación enormemente exitosa ganó $ 800,000 al año antes de la franquicia y generó millones de dólares al año. Pero ambos son mucho más exitosos que las devoluciones típicas de un solo camión, pero brindan inspiración y muestran que se puede hacer.