Cómo iniciar un negocio de mermeladas

Una empresa de mermeladas elabora mermeladas y jaleas de diferentes sabores, que se envasan en frascos para su distribución. Las empresas pueden vender sus mermeladas a los clientes directamente o pueden venderlas a los minoristas. Estos productos para untar se ponen en tostadas, se utilizan en galletas y pasteles, y se incorporan a muchos otros alimentos. Las empresas de mermeladas elaboran mermeladas y jaleas de diferentes sabores, que se venden a los clientes directamente o a través de minoristas.

Según un informe , se prevé que el mercado mundial de mermeladas, jaleas y conservas de frutas alcance casi los 9.000 millones de dólares en 2027. Lo más impresionante es que ha crecido de forma constante, incluso durante la Gran Recesión. El mercado de mermeladas, jaleas y conservas es fuerte, está creciendo y tiene muchas oportunidades para nuevas empresas.

Aprenda cómo iniciar su propio Jam Business y si es el adecuado para usted.

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Inicie un negocio de mermeladas siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para iniciar su negocio de mermeladas. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en abrir un negocio de mermeladas?

Dado que un negocio de mermeladas se puede iniciar desde una cocina residencial, los costos asociados con el inicio de un negocio son bastante bajos. Los gastos se pueden clasificar en costos de equipo y costos de suministro.

Los dueños de negocios que tienen presupuestos extremadamente ajustados pueden abrir un negocio usando solo equipos que ya están en su cocina. Se pueden preparar mermeladas, jaleas y conservas en una olla, y los frascos se pueden esterilizar hirviendo agua en una olla grande.

Sin embargo, los dueños de negocios que tienen un poco de capital para trabajar, pueden querer invertir en algunos equipos básicos. Nabanita Kundu recomienda adquirir un extractor de jugo, una rebanadora, una batidora / trituradora y una despulpadora, ninguna de las cuales cuesta demasiado.

Los suministros que necesitan los dueños de negocios incluyen:

• Extractor de jugo: $ 50
• Cortadora de frutas: $ 20
• Mezclador / molinillo: $ 100
• Pulper: $ 35
• Frascos: aproximadamente $ 1 por frasco a granel
• Pectina: $ 3 por caja
• Fruta: $ 1-5 por libra
• Azúcar: $ 23 por bolsa de 50 libras
• Aditivos

Los dueños de negocios pueden reducir sus costos iniciales de suministro comprando frascos y pectina a través de proveedores mayoristas, que generalmente cobran mucho menos que los minoristas.

Los dueños de negocios también pueden recoger la fruta que necesitan ellos mismos, dice Jo-Ann Monconduit de Jo's Jellies. Ir a granjas de cosecha propia cuando la fruta está en temporada. no solo permite a los propietarios de negocios reducir en gran medida sus costos de fruta, que son uno de los mayores costos de suministro, sino que también brinda la oportunidad de usar ingredientes locales en mermeladas.

¿Cuáles son los gastos corrientes de un negocio de mermeladas?

Los gastos corrientes de un negocio de mermeladas son relativamente bajos. Los dueños de negocios deben comprar frascos, frutas y pectina adicionales, y deben pagar la electricidad o el gas natural que se utilizan para preparar la mermelada. El otro gasto continuo significativo es el costo de envío o entrega de mermeladas a los clientes, pero este costo generalmente se incluye en el precio que se les cobra a los clientes.

¿Quién es el mercado objetivo?

El cliente ideal de un negocio de mermeladas es un negocio local que regularmente usa mermelada o jalea, como un restaurante que quiere servir mermeladas de fabricación local con el desayuno o una pequeña panadería que necesita mermeladas para ciertos productos horneados. Tal empresa no pagará precios minoristas por mermeladas y jaleas. Sin embargo, una empresa realizará pedidos regulares que pueden proporcionar ingresos estables.

¿Cómo genera dinero un negocio de mermeladas?

Un negocio de mermeladas gana dinero vendiendo mermeladas, jaleas y conservas. Cuando se venden al por menor, las mermeladas pueden venderse individualmente o en paquetes variados (por ejemplo, tres mermeladas juntas, etc.). Cuando se venden al por mayor, las mermeladas pueden venderse en frascos más grandes (es decir, para uso comercial, como en una panadería) o en lotes de frascos pequeños (es decir, para revenderlos en una tienda de comestibles).

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Las mermeladas, jaleas y conservas normalmente se cotizan según el margen. Michael Adams recomienda buscar un margen del 40 al 60 por ciento sobre el costo de fabricar un producto cuando se vende a través de distribuidores. Además de esto, los distribuidores agregan otro margen del 30 por ciento, y los minoristas generalmente agregan un margen final del 30 al 50 por ciento. El resultado final es que una mermelada que cuesta $ 1,48 por frasco tiene un precio minorista entre $ 6,04 y $ 8,46.

¿Cuánto beneficio puede generar un negocio de mermeladas?

Cuánto pueden ganar los propietarios de un negocio de mermeladas depende de qué tan bien comercialicen sus productos y cuántos canales de distribución tengan. Reagan Boon , propietaria de un pequeño pero exitoso negocio de mermeladas, gana alrededor de $ 25 por hora después de que se toma en cuenta todo el trabajo requerido para administrar su negocio. Trabajando a tiempo completo, esto equivaldría a un ingreso de $ 1,000 por semana.

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Un negocio de mermeladas puede aumentar sus ventas e ingresos ofreciendo mermeladas en envases únicos. Por ejemplo, los clientes pueden comprar paquetes variados como obsequios, o las novias pueden comprar mermeladas de tamaño de muestra personalizadas como obsequios de boda.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

 

Para obtener más información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de EE .

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en las inspecciones sanitarias .

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos .

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. Taste of Home Online Cooking School y Universal Class ofrecen cursos en línea sobre el tema. Glass Rooster Cannery en Sunbury, Ohio y Fresh from the Gardens en Dallas, Texas ofrecen clases en persona. Healthy Canning mantiene un directorio de clases de extensión universitaria, que a menudo son gratuitas o tienen un costo mínimo.

Después de completar un curso, los dueños de negocios pueden querer comprar un par de libros para mantenerlos como referencias. Conservas y conservas para principiantes y el Libro completo de preservación casera de bolas son dos obras populares.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de un negocio de mermeladas?

Muchos negocios de mermeladas comienzan como operaciones pequeñas, con muchos dueños de negocios que preparan mermeladas, jaleas y conservas en sus cocinas. Los dueños de negocios inicialmente pueden vender solo de boca en boca o en un puesto al borde de la carretera donde los clientes pagan por su honor.

A medida que una empresa crece, los propietarios de empresas pueden comprar un puesto en un mercado o abrir una tienda minorista. La mayoría de las empresas no abren varias ubicaciones. En cambio, crecen más allá de una única ubicación al adquirir más y más clientes mayoristas.

Nota:  Al iniciar un negocio de mermeladas desde casa, es importante cumplir con todas las leyes de alimentos caseros de su estado. PickYourOwn.org ha compilado una lista de las leyes aplicables de cada estado.