Cómo iniciar un restaurante de estilo familiar

Los restaurantes de estilo familiar son aquellos que diseñan sus menús y decoración para atraer a las familias. Restaurantes como Olive Garden, TGI Fridays y Chili's entran en esta categoría. Las porciones de comida suelen ser más grandes para que todos puedan compartir y probar una variedad de sabores. Es probable que los restaurantes familiares se conviertan en lugares de reunión de la comunidad donde las personas puedan llevar a sus hijos y conocer a otras familias que buscan diversión sana.

Aprenda cómo iniciar su propio restaurante estilo familiar y si es el más adecuado para usted.

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Inicie un restaurante de estilo familiar siguiendo estos 9 pasos:

Ha encontrado la idea de negocio perfecta y ahora está listo para dar el siguiente paso. Iniciar un negocio implica más que simplemente registrarlo en el estado. Hemos elaborado esta sencilla guía para comenzar su restaurante de estilo familiar. Estos pasos asegurarán que su nuevo negocio esté bien planificado, registrado correctamente y que cumpla con la ley.

Consulte nuestra página Cómo iniciar un negocio.

PASO 1: Planifique su negocio

Un plan claro es esencial para el éxito como emprendedor. Le ayudará a trazar los detalles de su negocio y descubrir algunas incógnitas. Algunos temas importantes a considerar son:

• ¿Cuáles son los costos iniciales y continuos?
• ¿Quién es su mercado objetivo?
• ¿Cuánto puede cobrar a los clientes?
• ¿Cómo nombrarás tu negocio?

Afortunadamente, hemos realizado muchas de estas investigaciones por usted.

¿Cuáles son los costos involucrados en abrir un restaurante de estilo familiar?

Los costos estándar incluyen tarifas de inspección de salud, facturas de alquiler o hipoteca, costo de suministros / equipo y salarios de los empleados. Si espera comenzar una franquicia, sus costos serán todo incluido y la oficina central generalmente le proporcionará lo que necesita.

¿Cuáles son los gastos corrientes de un restaurante de estilo familiar?

Los propietarios de estilo familiar pueden tener los siguientes gastos continuos:

• Alimentos / bebidas
• Costos de alquiler
• Material publicitario
• Salarios de empleados
• Mantenimiento / reemplazo de equipos

¿Quién es el mercado objetivo?

Generalmente, los restaurantes de estilo familiar se dirigen a las personas que quieren salir de casa más de lo que quieren comer comida gourmet. La familia promedio busca platos con los que esté familiarizada. Los padres especialmente tienen que tomar muchas decisiones a lo largo del día y es posible que no quieran un desafío cuando entren al restaurante. La decoración no debe ser exclusiva. Las familias traerán niños que no siempre se comportan de la mejor manera.

¿Cómo gana dinero un restaurante de estilo familiar?

Los restaurantes de estilo familiar aumentarán el costo de sus alimentos y bebidas para obtener ganancias. Los márgenes de beneficio de los cheques son generalmente bajos, entre el 2 y el 3%, independientemente del tipo de restaurante que dirija. Sin embargo, en general, los restaurantes de estilo familiar sirven bebidas alcohólicas, que es una excelente manera de obtener ganancias adicionales con cada cheque.

¿Cuánto puede cobrar a los clientes?

Las comidas en restaurantes de estilo familiar generalmente se mantienen lo más asequibles posible. Un plato principal puede costar entre $ 12 y $ 18. Aquellos que ofrecen opciones orgánicas de la granja a la mesa pueden cobrar entre $ 20 y $ 30, según el tipo de comida que se ofrezca. Las bebidas alcohólicas especiales se venden generalmente entre $ 8 y $ 10 en restaurantes de estilo familiar.

¿Cuánto beneficio puede generar un restaurante de estilo familiar?

Las ganancias son generalmente bajas. Suponiendo que obtenga un beneficio del 2,5% por cheque, sus beneficios serán de $ 5,000 por cada $ 100,000 en negocios que haga. Sin embargo, es probable que gane lo suficiente para cubrir sus costos (y su propio salario anual).

¿Cómo puede hacer que su negocio sea más rentable?

Los propietarios pueden considerar ofrecer opciones de catering para familias y empresas que tengan eventos especiales. Los propietarios también pueden considerar participar en eventos comunitarios o incluso abrir su propio camión de comida con ofertas reducidas.

¿Cómo nombrarás tu negocio?

Elegir el nombre correcto es importante y desafiante. Si aún no tiene un nombre en mente, visite nuestra guía Cómo nombrar una empresa u obtenga ayuda para intercambiar ideas sobre un nombre con nuestro Generador de nombres de restaurantes de estilo familiar

Si opera una empresa unipersonal , es posible que desee operar con un nombre comercial que no sea su propio nombre. Visite nuestra guía de DBA para obtener más información.

Al registrar un nombre comercial , le recomendamos que investigue el nombre de su empresa marcando:

• Los registros comerciales de su estado
• Registros de marcas comerciales federales y estatales
• Plataformas de redes sociales
• Disponibilidad de dominio web .

Es muy importante proteger su nombre de dominio antes de que lo haga otra persona.

Después de registrar un nombre de dominio, considere configurar una cuenta de correo electrónico profesional (@ tuempresa.com). G Suite de Google ofrece un servicio de correo electrónico comercial que viene con otras herramientas útiles, que incluyen procesamiento de texto, hojas de cálculo y más. Pruébalo gratis

PASO 2: Forme una entidad legal

Los tipos de ¿Qué es un EIN? O busque su EIN existente utilizando nuestra guía de búsqueda de EIN .

Impuestos para pequeñas empresas

Dependiendo de la estructura comercial que elija, es posible que tenga diferentes opciones sobre cómo se gravará su negocio. Por ejemplo, algunas LLC podrían beneficiarse de ser gravadas como una corporación S (S corp).

Puede obtener más información sobre los impuestos a las pequeñas empresas en estas guías:

• Impuestos LLC
• Propietario único vs LLC
• LLC vs Corporación
• LLC contra S Corp
• Cómo iniciar una S Corp

Existen impuestos estatales específicos que pueden aplicarse a su negocio. Obtenga más información sobre los impuestos estatales sobre las ventas y sobre las franquicias en nuestras guías estatales de impuestos sobre las ventas.

PASO 4: Abra una cuenta bancaria comercial y una tarjeta de crédito

El uso de cuentas bancarias y de crédito comerciales dedicadas es esencial para la protección de activos personales.

Cuando sus cuentas personales y comerciales se mezclan, sus activos personales (su casa, automóvil y otros objetos de valor) están en riesgo en caso de que su empresa sea demandada. En derecho comercial, esto se conoce como perforar su velo corporativo .

Además, aprender tarjetas de crédito y otros tipos de financiamiento a nombre de su empresa (en lugar del suyo), mejores tasas de interés, líneas de crédito más altas y más.

Abrir una cuenta bancaria comercial

• Esto separa sus activos personales de los activos de su empresa, que son necesarios para la protección de los activos personales.
• También facilita la presentación de impuestos y contabilidad.

Obtenga una tarjeta de crédito comercial

• Esto le ayuda a separar los gastos personales y comerciales al poner los gastos de su negocio en un solo lugar.
• También construye el historial crediticio de su empresa, que puede ser útil para recaudar dinero e inversiones más adelante.

PASO 5: Configure la contabilidad empresarial

Registrar sus diversos gastos y fuentes de ingresos es fundamental para comprender el desempeño financiero de su negocio. Mantener cuentas precisas y detalladas también simplifica enormemente su declaración de impuestos anual.

PASO 6: Obtenga los permisos y licencias necesarios

No obtener los permisos y licencias necesarios puede resultar en fuertes multas, o incluso provocar el cierre de su negocio.

Requisitos de licencias comerciales federales

Existen regulaciones federales sobre lo que se puede y no se puede agregar, vender y procesar con los alimentos. Se adjunta un recurso de la Administración de Alimentos y Medicamentos que detalla el proceso para iniciar un negocio de alimentos: Cómo iniciar un negocio de alimentos

Requisitos de licencias comerciales estatales y locales

Es posible que se necesiten ciertos permisos y licencias estatales para operar un restaurante de estilo familiar. Obtenga más información sobre los requisitos de licencia en su estado visitando la referencia de la SBA a las licencias y permisos estatales .

Para obtener información sobre licencias y permisos locales:

• Consulte con la oficina del secretario de su pueblo, ciudad o condado
• Obtenga ayuda de una de las asociaciones locales que figuran en el directorio de asociaciones de pequeñas empresas de EE .

Certificado de ocupación

Un restaurante de estilo familiar generalmente se gestiona desde una tienda. Las empresas que operan desde una ubicación física generalmente requieren un Certificado de ocupación (CO). Un CO confirma que se han cumplido todos los códigos de construcción, las leyes de zonificación y las regulaciones gubernamentales.

• Si planea arrendar una ubicación :
• Generalmente es responsabilidad del arrendador obtener un CO.
• Antes de arrendar, confirme que su arrendador tiene o puede obtener un CO válido que sea aplicable a un restaurante de estilo familiar.
• Después de una renovación importante, a menudo es necesario emitir un nuevo CO. Si su lugar de trabajo será renovado antes de la apertura, se recomienda incluir un lenguaje en su contrato de arrendamiento que indique que los pagos del arrendamiento no comenzarán hasta que se emita un CO válido.

• Si planea comprar o construir una ubicación :
• Será responsable de obtener un CO válido de una autoridad del gobierno local.
• Revise todos los códigos de construcción y los requisitos de zonificación para la ubicación de su negocio para asegurarse de que su restaurante de estilo familiar cumpla con los requisitos y pueda obtener un CO.

Regulaciones alimentarias

Al vender alimentos, necesitará una licencia de un departamento de salud local; Todos los establecimientos que sirven alimentos deben pasar una inspección sanitaria. Consejos para que le vaya bien en una inspección sanitaria

PASO 7: Obtenga un seguro comercial

Al igual que con las licencias y los permisos, su empresa necesita un seguro para operar de manera segura y legal. El seguro comercial protege el bienestar financiero de su empresa en caso de una pérdida cubierta.

Hay varios tipos de pólizas de seguro creadas para diferentes tipos de negocios con diferentes riesgos. Si no está seguro de los tipos de riesgos que puede enfrentar su empresa, comience con el Seguro de responsabilidad general . Esta es la cobertura más común que necesitan las pequeñas empresas, por lo que es un excelente lugar para comenzar su negocio.

Obtenga más información sobre el seguro de responsabilidad general .

Otra póliza de seguro notable que muchas empresas necesitan es el seguro de compensación para trabajadores . Si su empresa tendrá empleados, es muy probable que su estado requiera que tenga cobertura de compensación para trabajadores.

PASO 8: Defina su marca

Su marca es lo que representa su empresa, así como la forma en que el público percibe su negocio. Una marca sólida ayudará a su empresa a destacarse de la competencia.

Si no se siente seguro al diseñar el logotipo de su pequeña empresa, consulte nuestras Guías de diseño para principiantes , le brindaremos consejos y sugerencias útiles para crear el mejor logotipo único para su empresa.

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Cómo promover y comercializar un restaurante de estilo familiar

Los dueños de restaurantes pueden usar anuncios en las redes sociales, impresos, televisivos y radiales para correr la voz. Su objetivo es mostrar (y decirle) a los clientes que pueden obtener sus comidas reconfortantes favoritas en un entorno de calidad. Si eliges ofrecer algo un poco menos convencional, tu misión sigue siendo la misma, pero puedes agregar un poco más de estilo. Muestre a sus clientes por qué no es solo el restaurante informal estándar, sino también cómo puede albergar a los miembros más jóvenes de la familia. Por ejemplo, puede mostrar mesas de madera rústicas y largas donde varias familias puedan sentarse y comer. Es una decoración un poco más ecléctica con el mismo ambiente que un restaurante de estilo familiar regular.

Cómo hacer que los clientes vuelvan

Los clientes volverán cuando empiecen a asociar su restaurante con la comodidad y la calidad. Su cliente ideal debería poder entrar un viernes por la noche a una empresa bulliciosa y ver al menos una o dos personas que ya conocen (incluso si solo son los camareros). Los restaurantes de estilo familiar más exitosos son los que ofrecen calidez y comunidad todos los días del año.

PASO 9: Establezca su presencia en la web

Un sitio web comercial permite a los clientes obtener más información sobre su empresa y los productos o servicios que ofrece. Los comunicados de prensa y las redes sociales se encuentran entre las formas más efectivas de establecer su presencia en la web.

¿Es este negocio adecuado para usted?

Los propietarios deben tener un profundo entendimiento y respeto por lo que las familias estadounidenses quieren hoy. También deben tener la habilidad de unir a las personas y el deseo de crear un fuerte sentido de comunidad en el restaurante.

¿Qué sucede durante un día típico en un restaurante de estilo familiar?

El propietario de un restaurante de estilo familiar tiene las siguientes responsabilidades:

• Gestión de empleados
• Comprobación / pedido de suministros
• Seleccionar elementos del menú
• Anuncios de marketing
• Realización de controles de calidad / inspecciones de seguridad

¿Cuáles son algunas de las habilidades y experiencias que le ayudarán a construir un restaurante familiar exitoso?

El propietario debe tener experiencia en la industria de la restauración, preferiblemente participando en la gestión de operaciones de un restaurante de estilo familiar. Se necesitan habilidades organizativas para poder mantener todo en orden y habilidades interpersonales para permitir que otros ayuden cuando pueden.

¿Cuál es el potencial de crecimiento de un restaurante de estilo familiar?

Los restaurantes como Applebee's y Buca di Beppo crecen porque sirven buena comida en un entorno limpio y agradable a precios razonables. Los lugares de moda pueden estar más de moda, pero tienden a atraer a una multitud mucho más voluble. Un restaurante de moda necesitará una innovación constante para mantener la atención de los clientes, pero un restaurante de estilo familiar puede crecer al ofrecer una calidad constante a las familias ocupadas.